餐厨垃圾资源化处理技术同餐饮垃圾的处理现状

　　[一]、餐厨垃圾资源化处理方案技术比选

　　自十二五”以来，我国在餐厨废物无害化处理方面取得了比较大的进展，收运体系也日趋完善，垃圾无害化处理率明显提升。目前餐厨废物产生量很多并呈增长态势，而在餐厨废物处理方面还存在着不足。

　　现如今很多发展较快城市的餐厨垃圾处理己从简单的卫生填埋、焚烧等较为单一的无害化处理逐步的走向资源化处理的方向，目前主要的餐厨垃圾资源化处理方式有饲料化、好氧堆肥处理、厌氧消化综合处理。

　　当在对比不同能源时，看可以数量、质量上的不同进行考虑。可以用来发电的能源，除了所有的一次能源，还有一部分的二次能源也可以，因此本节计算时，就会用不同的形式进行表示，利用平均发电率让能源间转换成电能，让能源间都能在量上进行比较。

　　此外，如果汽车发动机是用的柴油，可以把柴油发动机的效率直接当做换算值。

　　1、好氧堆肥

　　好氧堆肥又叫做高温堆肥，因为一般情况下好氧堆肥所需的温度较高，通常控制在50摄氏度~60摄氏度。好氧堆肥在通风条件好的情况下，利用充足的好氧菌对废物进行吸收、氧化以及分解。好氧微生物把部分有机物氧化成简单的无机物，同时释放出可供微生物生长活动所需的能量，另一部分有机物则被合成新的细胞质，使微生物不断生长繁殖，产生出多生物体。好氧堆肥技术降解有机质速度快、堆料分解彻底，同时能杀灭病原微生物，是处理高有机质固体废物的一种手段。

　　该工艺的优点是技术比较简单，同时有利于促进土壤固粒结构的形成，能增加土壤保水、保温、透气、保肥的能力，而且与化肥混合使用又可弥补化肥所含养分单一，长期单一使用化肥使土壤板结，保水、保肥性能减退的缺陷，实现了餐厨垃圾垃圾的资源化。但堆肥周期长、占地面积大。

　　2、餐厨垃圾饲料化

　　餐厨垃圾饲料化是通过物理或生物的手段将收集的餐厨垃圾生化处理设备成满足要求的动物饲料过程。

　　物理法是将餐厨垃圾先进行脱水灭菌然后干燥粉碎制得饲料原料，工艺简单，但此饲料中往往会混有洗涤剂等有害成分，达不到规定的饲料标准。

　　生物法是通过生物发酵技术进行处理餐饮垃圾的技术，利用微生物、复合酶为作为发酵剂菌种将饲料原料转化为复合饲料，这种方式技术要求含量高，周期较长、工序复杂，成本较高。

　　3、厌氧消化综合处理

　　厌氧消化：指有机质在无氧条件下，由兼性菌和厌氧细菌将餐厨垃圾中的可生物降解的有机物分解为CH4、CO2、H2O和H2S的消化技术。

　　[二]、餐饮垃圾的处理现状

　　目前我国城市餐饮单位产生的餐饮垃圾处理方式主要有以下两种。

　　(1)直接售卖给当地的养殖户，养殖户直接用未经消毒灭菌处理的餐饮垃圾喂养畜禽，畜禽食用未经消毒灭菌处理的餐饮垃圾后可能引发各种疾病，带有疾病的畜禽加工而成的肉类食品又再次随着食物链被人食用，可能导致人体疾病，对人的身体健康产生的危害。

　　(2)与生活垃圾混合处置。个别小餐馆将餐饮垃圾与生活垃圾混合扔进垃圾箱，由生活垃圾清运公司将其运往垃圾填埋场进行填埋处置或是焚烧厂进行焚烧处置。

　　二、厨余垃圾的处理现状

　　目前厨余垃圾的处理方式主要有两种。

　　(1)同其他垃圾混合处理。现阶段，很少有城市将厨余垃圾作为单独一类进行分类收集、分类处理，大部分地区都将厨余垃圾同其他垃圾混合收集，并利用卫生填埋或焚烧方式进行处理。

　　(2)随意倾倒。少数居民将厨余垃圾随意倾倒在花园、绿地、自留菜地等场所，这些厨余垃圾不进入垃圾处理系统，而被就地消纳。

　　随着对于城市垃圾分类处理的不断推进，不断加大对城市垃圾处理的规范和投资，鼓励行业众多企业投身到餐饮垃圾处理装置的发展中，不仅可以变废为宝，将资源回收利用，还可以保护环境减少污染。