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餐厨垃圾理化性质和餐厨废弃物处理工艺

2020-10-27 19:47:15
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[一]、餐厨垃圾理化性质
  餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。餐饮垃圾指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物;厨余垃圾指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。
  1、餐饮垃圾特性
  餐饮业和机团单位饭堂是产生餐饮垃圾的主要场所,其主要特性是:①含水率、油脂和盐分含量较其他垃圾高;②氮、磷、钾等营养元素丰富;③富含蛋白质、淀粉、纤维素、脂肪等有机质,具有较高生物能,但易腐烂发臭;④有毒有害物质加重金属)含量少。
  2、厨余垃圾特性
  厨余垃圾的组成和性质受社会经济条件、地区差异、居民生活习惯的不同而有所差别,但具备如下总体特征:①易腐烂,厨余垃圾中有机物含量高,易腐烂发臭,孽生病菌,造成疾病传播;②含水率高,给其收集、运输和餐厨垃圾处理设备一体机都带来一定的难度;③含杂质多,由于垃圾分类的不充分,厨余垃圾中混有约20%的其他生活垃圾。
  [二]、餐厨废弃物处理工艺
  目前,国内部分城市十分重视餐厨废弃物处理,出台餐厨垃圾管理办法,加强餐厨垃圾收集,推广应用先进的餐厨废弃物处理工艺,成效显著,实现了餐厨废弃物无害化处理、资源化利用。
  滨州市餐厨废弃物处理项目
  2016年6月底前,滨州市餐厨废弃物处理项目开始投入运营。市区餐饮业的餐厨废弃物收集处理日趋规范,实现餐厨废弃物处理无害化,餐厨废弃物利用资源化。该项目与滨州市生活垃圾焚烧发电厂的共建共享,节省了项目投资、运营成本、补贴。其中,实现了计量称重、卸料平台、除臭系统、固体废弃物和污水处理等七个共享。采取前端预处理工艺,作业流程为全物料分离、提取粗油脂、干燥、焚烧发电。餐厨废弃物投入接料仓,其固体部分经破碎后和其液体部分一起流入螺旋压榨脱水机。经过脱水后,由输送机输送到料坑,滤液由湿热水解罐加热后,送入三相分离机,实现粗油脂、水和渣的分离。粗油脂进入储罐储存、注入焚烧炉助燃发电;废水排入垃圾焚烧发电厂的废水处理系统;废渣进入料坑、送入焚烧炉助燃发电。目前,每吨粗油脂市场价值3000元左右,从每吨餐厨废弃物,提取出1%~2%的粗油脂。通过上述技术流程,实现了餐厨废弃物无害化处理、资源化利用。其处理过程由电脑智能化控制操作,其设施设备、上下工序、管道衔接全部实现密封化管理。
  镇江市餐厨废弃物处理和生活污泥处理相结合
  镇江市餐厨垃圾处理新举措,采用餐厨垃圾处理和污泥处理同时进行,将产生甲烷回收利用,实现了经济效益和社会效应的双丰收。实现了资源的循环。餐厨垃圾处理设备一体机经过预处理、高温热水解污泥、厌氧消化等处理流程。上述工艺产生的废弃物,经过层层处理后,可用于垃圾填埋场修复、园林绿化等用途。
  合肥市建设“餐厨垃圾资源利用站”
  安徽省合肥市建设居民小区“餐厨垃圾资源利用站”。
  通过机器智能化操作,对分拣后的餐厨垃圾进行破碎、挤压、生化等步骤后,生成“有机肥料”,用来种菜施肥,实现垃圾的资源化循环利用。先,餐厨垃圾采取脱水分离油脂、加热、菌类干预,加快有机物分解,餐厨垃圾经过加工处理,24小时后,就变成土壤改良剂、有机肥料。日处理量为500公斤至1吨,解决4000户家庭的餐厨垃圾。
  天津市餐饮废弃物综合利用
  天津市津南区餐饮废弃物处理工艺。餐厨垃圾由环卫部门统一运进厂后,经过筛分、磁分选、粉碎、高温水解灭菌、油水渣分离,提取出工业油脂,经过深度处理将废水变成可利用中水。将残渣中的废渣进行填埋处理;在密闭设备中,残渣中浆料经过高温、高速发酵,变成“有机肥”营养土,实现垃圾资源化利用。
  各地市要结合经济条件和环境条件,加大财政投入,加强餐厨垃圾分类收集运输,选择技术可靠的处理工艺路线和技术设备,推动成熟技术产业化,提高餐厨垃圾利用率,实现餐厨垃圾资源化综合利用。

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