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餐厨垃圾无害化处理技术和餐厨垃圾处理处置方法

2021-01-13 09:18:52
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  <一>、餐厨垃圾无害化处理技术
  餐厨垃圾处理技术包括填埋和焚烧、饲料化及生物处理三大类,其中饲料化和生物处理是目前应用较为广泛的新型餐厨垃圾处理设备一体机技术。
  1、填埋和焚烧
  我国传统的餐厨垃圾处置方式有填埋和焚烧。
  由于我国尚未开展餐厨垃圾分类工作,大量餐厨垃圾混入生活垃圾并同生活垃圾一起进行填埋或者焚烧处理。餐厨垃圾进入填埋场占用大量的库容,而且其高含水率及高有机质特性增大渗沥液及高浓度有机污染物的产生量,增加填埋场渗沥液处理负荷和处理难度,同时造成餐厨垃圾中有机质资源的浪费,使资源回收利用率基本为零。目前我国正着力控制餐厨垃圾的填埋处置。
  2、饲料化技术
  餐厨垃圾中含有大量的有机营养成分,其饲料化具有相当的优点。目前主要有2类饲料化技术:干式饲料及蛋白饲料。其中干式饲料要求物料在95~120℃下至少干燥2h,达到含水率小于巧%,杂质低于5%;蛋白饲料由微生物自身及其蛋白分泌物组成(60~80℃)。由于餐厨垃圾来源广泛,成分复杂,采用饲料化利用技术时存在很多安全隐患,如生物同源性、病菌、重金属、有毒有机物等。为了提高餐厨垃圾饲料化利用过程安全性,CJJ184-2012((餐厨垃圾处理技术规范》中规定了用于生产饲料的餐厨垃圾及其生产工况。
  <二>、餐厨垃圾处理处置方法
  1、粉碎直排
  餐厨垃圾物理处理法主要包括粉碎直排及填埋处理。粉碎直排是指将餐厨垃圾经在厨房配置的餐厨垃圾处理装置(如餐厨垃圾机械研磨装置)粉碎后直接排入市政下水管网的方法。这种机械研磨处理装置是通过高速转动的刀片将装在内胆的各种食物垃圾切碎搅拌后排入下水道。粉碎直排法利用餐饮垃圾处理机可在一定程度上解决下水道堵塞问题,但仍存在很多问题。此种处理方法容易产生污水和臭气,滋生病菌,同时油污凝结成块会造成排水管堵塞,降低城市下水道的排水能力。同时餐厨垃圾排入下水道系统会导致污水油脂含量升高,增加城市污水处理负担。
  2、填埋、堆肥
  堆肥处理是指在人工控制的条件下,将餐厨垃圾置于堆肥房内或采用塑料膜将垃圾堆覆盖,利用微生物将垃圾中的易降解有机物逐步降解,较终形成稳定的腐殖质。餐厨垃圾有机物含量高,营养元素。C/N比较低,是良好的微生物营养物质,适用于用作堆肥原料。但这种处理方式所需场地大、处理周期长,产生的污水废气会产生二次污染,增加环境负荷。
  垃圾填埋场是采用卫生填埋方式下的垃圾集中堆放场地,垃圾填埋因为成本低、卫生程度好在国内被广泛应用。但是这种处理方式并没有进行无害化处理,残留着大量的细菌、病毒;还潜伏着沼气、重金属污染等隐患;垃圾渗漏液还会地污染地下水资源,存在的潜在危害。因此,一些已经禁止未经处理的餐厨垃圾进入填埋场,如韩国于2005年起所有的填埋场已不再接受餐厨垃圾;德国计划从2020年起要逐步取消垃圾填埋。
  3、生物处理
  由于餐厨垃圾中有机组分较高含有大量的淀粉和纤维素等,具有较高的生物降解性,厌氧发酵就是在厌氧条件下将餐厨垃圾经厌氧微生物代谢降解,同时生成甲烷和二氧化碳。厌氧发酵处理虽然存在处理周期长,对厨余垃圾处理设备密封性要求严格,菌种控制难等缺点,但因其具有能耗低、,同时可产生高肥效的有机肥及甲烷气能源等优点,使厌氧发酵在餐厨垃圾处理中得到较为广泛的应用。餐厨垃圾由于基质组分复杂,如脂肪、淀粉、蛋白质等,这使得反应条件难以控制。
  总体来看,餐厨垃圾厌氧发酵产氢是一种较为的解决餐厨垃圾环境污染的处理方法。该领域未来的发展方向将是如何以氢气产生过程中的优点菌种的选育培养、微生物生态因子的投加控制、生物反应器的优化设计等为手段提高餐厨垃圾的氢气产生总量、氢气浓度、氢气产生速率。

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